Какую пользу несут орехи для сердца и сосудов? Свойства и применение орехов для лечения сосудов Орехи полезные для сосудов сердца.

Фото: Valentyn_Volkov/depositphotos.com

Кто-то восхищается пользой орехов, кто-то рассуждает о страшном вреде, который плоды могут нанести фигуре. Разберемся, кто прав, какие орехи выбирать и как их правильно есть, чтобы на талии не появились лишние сантиметры.

Таблица калорийности орехов

Орехи - высококалорийные продукты, поскольку содержат большую долю жиров. Но они богаты не только липидами. Высокая пищевая ценность достигается содержанием углеводов. А количество белков способно заменить животную пищу, чем активно пользуются вегетарианцы.

Поскольку каждый орешек - это, по сути, семечка, она должна содержать все вещества, чтобы дать питание новому растению, причем состав должен быть максимально сбалансированным.

Польза и вред

Этот ценный, богатый микроэлементами продукт способен быстро утолить голод, насытить организм необходимыми веществами, а также помочь при борьбе со многими заболеваниями.

Польза заключается в богатом составе витаминов, макро- и микроэлементов. Эти маленькие ядра насыщены жирными кислотами, необходимыми для функционирования всех систем. Они содержат редкие антиоксиданты, флавоноиды, филлохиноны, фитостеролы, а еще богаты клетчаткой, питающей полезную микрофлору кишечника.

Но орешки не всегда полезны. Это очень тяжелая пища. Есть их лучше отдельно от остальных продуктов, чтобы не получить расстройства желудка. Также многие люди склонны к аллергической реакции: от кожных высыпаний до отека гортани. Причем у тех, кто ранее не страдал аллергией, она может появиться, если злоупотребить их количеством.

При употреблении больших порций некоторых орехов человек рискует получить гипервитаминоз. Опасность составляет избыток железа, селена, марганца, натрия, фосфора. А некоторые виды, помимо полезных веществ, содержат микроскопические дозы яда.

Противопоказания

Орехи не следует употреблять людям, которые страдают аллергией. По той же причине стоит быть аккуратными кормящим мамам, ведь у ребенка может пойти нежелательная реакция.

Лишний вес тоже станет причиной ограничить порции снеков с орешками.

Острые состояния заболеваний желудка, кишечника, поджелудочной - серьезная причина отказаться от этого продукта.

Если есть проблемы с печенью, орехи нужно есть очень осторожно, ведь они могут вызвать увеличение этого органа, а также нарушение липидного обмена.

Основная опасность связана с количеством съеденных плодов, а также с трудностью их переваривания. Небольшие порции принесут пользу, а избыток причинит серьезный вред.

Влияние на организм

Орешки настолько богаты по своему составу, что весь организм испытывает их влияние.

Для печени

Наша печень - очень важный орган, про который мы часто забываем, ведь многие заболевания не сопровождаются никакими болезненными ощущениями.

Регулярная чистка печени - это профилактика циррозов, гепатитов, рака.

Употребление небольших порций орехов способствует поддержанию жизнеспособности печени.

Какие вещества помогут печени? Это витамин А, Е, рибофлавин, липоевая кислота, биотин. Больше всего этих элементов содержится в миндале, кешью, кедровых, грецких, арахисе, фундуке.

Для желудка

Заболеваниям желудка подвержено практически все взрослое население планеты - от легких гастритов до язв. Это связано с неправильным питанием, насыщением большим количеством простых углеводов и животных жиров.

Употребление орешков способно отрегулировать секрецию желудка. Но важно помнить, что при обострениях такие питательные плоды противопоказаны.

10-20 г кедровых и грецких орехов поднимут иммунитет. Грецкий содержит дубильные вещества, способствующие заживлению слизистой. 1-2 шт кешью тоже заживляют слизистую. Но большее количество способно спровоцировать приступ, поэтому с кешью надо быть аккуратнее. Миндаль лучше не употреблять, а избыток фундука способен вызвать спазмы. При сниженной или повышенной кислотности нельзя употреблять и арахис.

Для крови

Орехи очень полезны для крови, крупных и мелких сосудов, сердца. Кровеносная система питает все наши органы, поэтому ее здоровье предопределяет правильное, слаженное функционирование всех систем.

Главное действие орехов - это борьба с высоким холестерином благодаря жирным кислотам. Питательные ядра содержат их в очень большом количестве. При малокровии, варикозном расширении вен употребляют фундук. Для полноценного питания мозга - грецкий. Фисташка снизит учащенное сердцебиение.

Для иммунитета

Практически все орешки поднимают иммунитет. Они дают энергию, прибавляют сил. Помогают при депрессивных состояниях, нервных расстройствах и даже эпилепсии. Бертолетия занимает почетное место среди продуктов, благотворно действующих на иммунную систему. Регулярное употребление разных видов орешков поможет меньше болеть в сезоны острых респираторных заболеваний.

Для кишечника

Польза для работы кишечника заключается в большом количестве клетчатки. Эти пищевые волокна создают комфортную среду для полезной микрофлоры. Больше всего клетчатки содержится в фисташках, пекане, макадамии, фундуке.

Некоторые ядра обладают мягким слабительным действием, что важно при лечении запоров и восстановлении перистальтики.

Самые полезные виды

Каждый орешек уникален. Давайте рассмотрим их по отдельности, чтобы понять их свойства и определить для себя плоды, которые необходимо включить в рацион.

Миндаль

Миндаль - это дерево, произрастающее в Азии, Средиземноморье, а также встречается в Закавказье, Крыму и Краснодарском крае России. Отличается очень красивым цветением. Сам орешек - это содержимое косточки плода растения (костянка).

Существует два сорта миндаля - горький и сладкий.

Горький непригоден в пищу, поскольку содержит ядовитое вещество - цианид (синильная кислота), но на прилавках вы его не встретите. В продажу поступает сладкий, окультуренный сорт - миндаль обыкновенный. Но с ним тоже надо соблюдать осторожность. В его составе также присутствует токсичное вещество, но в гораздо меньших количествах.

Употребление небольших порций этого орешка не принесет никакого вреда и, напротив, будет очень полезно.

Эта костянка ценится благодаря высокому содержанию следующих элементов:

Такой состав поможет улучшить работу сердечно-сосудистой системы и сделать сосуды более эластичными. Также регулярное потребление снизит плохой холестерин в крови и риск образования тромбов. Миндаль поможет справляться с инфекциями, - антиоксиданты токоферола повышают иммунитет.

Содержит самое большое количество кальция по сравнению с другими орехами. Этот минерал жизненно необходим, поскольку выполняет множество функций в организме. Для лучшего усвоения нутриента добавьте в рацион продукты, содержащие витамин D.

Сочетание витамина А и рибофлавина благотворно влияет на зрение, помогает при лечении катаракты. Витамин B2 также важен для здоровья и красоты волос, кожи и ногтей.

Миндаль можно есть как в сыром виде, так и в обжаренном виде.

При покупке обращайте внимание на качество: часто у недобросовестных продавцов можно встретить смесь со съедобными ядрами абрикосовых косточек. Они похожи внешне, но абрикос стоит в несколько раз дешевле. К тому же он не слишком полезен, так как в его составе есть ядовитые вещества.

Бразильский

По названию несложно догадаться, что родина этого ореха - Бразилия. Другое название растения - бертолетия, и растет это дерево около 500 лет. Благодаря развитой корневой системе, оно добывает самые необходимые элементы из глубоких пластов почвы и отдает нам в своих плодах.

Бразильский орех - рекордсмен по содержанию селена. Этот микроэлемент - отличный антиоксидант, помогающий поддерживать высокий иммунитет. Минерал с лунным названием способен предотвратить новообразования, особенно молочной железы. Он незаменим для нормализации обменных процессов, улучшает кровоток. Очень полезен для мужчин и женщин, так как восстанавливает репродуктивные функции. Помогает устранить дисфункцию щитовидной железы.

Но не стоит сразу набрасываться на плоды бертолетии: избыток селена может быть опаснее его недостатка. А в этих орешках его содержится слишком много. Суточную норму селена можно получить, съев всего один бразильский орех.

Также плод содержит иные полезные вещества. Например, цинк поможет при борьбе с диабетом, ведь он способен улучшить показатели сахара в крови. А еще он снижает тягу к сладкому, что пригодится сладкоежкам во время диеты.

Кешью

Родина кешью - Бразилия. Но этот орешек не слишком прихотлив, поэтому хорошо приживается во странах с жарким климатом. В основном это Индия, Индонезия, Африка, Южная Америка.

В ядрах кешью содержатся:

Среди прочих орехов кешью отличается самым большим содержанием йода. Этот элемент - первая помощь при профилактике и заболеваниях щитовидной железы. Также йод незаменим для повышения умственной деятельности. Способен нейтрализовать радиационное облучение, поэтому рекомендуется при лучевой терапии.

В кешью большое содержание магния. Поступает из пищи в достаточном количестве, но и много расходуется. Здоровье костей, мышц, зубов напрямую зависит от усвоенного этого элемента. Он играет не последнюю роль в превращении питательных веществ в энергию.

Нехватка меди в организме ухудшает работу ЖКТ, вызывает приступы астматического удушья, депрессивные состояния. В сочетании с цинком, содержащимся в кешью, медь помогает бороться со всеми указанными симптомами.

Фундук

Фундук - это окультуренный лесной орех, который можно встретить в средней полосе России. Плоды его дикого собрата - лещины - также вкусны и пригодны в пищу, но имеют меньший размер.

Чем богат фундук:

100 г орехов способны восполнить суточную норму витамина В6, Е, марганца и меди. Это значит, что регулярное потребление этих орешков нормализует обменные процессы, поможет поддержать в норме уровень сахара при диабете, а также поддержит здоровье сердца и сосудов.

Марганец поможет работе нервной системы, принимая участие в синтезе нейромедиаторов. Витамин Е в паре с аскорбиновой кислотой справятся со свободными радикалами, способными разрушать биомолекулы белков, нуклеиновых кислот и липидов.

Арахис

Арахис, или земляной орех, относится к семейству бобовых. Родина этого растения - Южная Америка, где успешно культивируются все его виды.

В составе арахиса - целая кладезь минералов и витаминов:

Арахис богат витаминами группы В, особенно ниацином, пантотеновой и фолиевой кислотами. Он содержит много натрия.

Витамины группы В важны для правильной работы нервной системы. Они снижают уровень триглицеридов при повышенном плохом холестерине. Повышают иммунитет, благотворно влияют на работу кровеносной и сосудистой системы. Помогают бороться с депрессией, повышенной нервной возбудимостью, последствиями стрессов.

Натрий нормализует водно-солевой и кислотно-щелочной баланс. Он способствует выработке желудочного сока и пищеварительных ферментов.

Грецкие орехи

Грецкий орех любит теплый климат и богатые почвы. В диком виде сохранились реликтовые леса на склонах гор в Киргизии, а также в Закавказье и Крыму. А основными странами-поставщиками являются Китай, США, Турция и Индия.

Внешний вид орешка многим напоминает полушария головного мозга человека. Сам плод словно намекает, что он предназначен именно для улучшения мозговой деятельности. Также он содержит гормон мелатонин, который помогает нормализовать здоровый сон или адаптироваться к смене часовых поясов.

Грецкий - единственный орех, где полезными являются практически все части растения. Дубильные вещества, содержащиеся в кожице и перегородках, оказывают лечебное воздействие на работу кишечника. Танины борются с вредными микроорганизмами, оказывают заживляющий, противовоспалительный эффект и при правильном употреблении способны выводить из организма токсины.

Если говорить о самом плоде, он богат многими микроэлементами:

Особенно можно отметить большое количество антиоксидантов А, Е, С. Калий и фосфор также содержатся в грецком орехе в большом количестве.

Пекан

Пекан обыкновенный - это дерево, растущее в юго-восточной части Америки, особенно вблизи Мексиканского залива. Кария также встречается на Кавказе, в Крыму и Средней Азии.

Внешне ядро похоже на грецкий орешек, но более правильной формы и более вытянутое.

Пекан содержит самое большое количество жиров, особенно полиненасыщенных. Благодаря этому его включают в обязательный рацион диеты при повышенном холестерине. Но не стоит его переедать, иначе можно получить пищевое расстройство.

Орешки богаты цинком, а также содержат много пищевых волокон:

Пекан не хранится долго, так как имеет свойство становиться прогорклым из-за большого содержания жиров. Можно хранить в холодильнике или морозилке.

Кедровые орехи

Кедровый - один из самых ценных орешков. Эти маленькие орешки являются семенами, которые зреют в шишках сибирского кедра. Они обладают мягким сладким вкусом и высокой калорийностью.

Если в детстве кедровые орешки с медом?

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

О ценности кедровых орехов можно судить по их богатому составу.

Кедр орех содержит достаточное количество железа, чтобы снизить риск возникновения анемии. Этот элемент обеспечивает ткани и органы кислородом.

Витамины группы В поддерживают нервную систему. Большое количество антиоксидантов помогают в борьбе с преждевременным старением клеток. Йод - незаменимый элемент для здоровья щитовидной железы. Марганец, медь, цинк и клетчатка дополняют богатейший состав этих вкусных семян.

Фисташки

Фисташка предпочитает субтропический климат. Отлично растет в странах Северной Африки, Азии, Средиземноморья, откуда и импортируется. Сами орешки обычно продаются в виде снеков, в обжаренном или сыром виде, смешанные с солью. Фисташка продается со скорлупой, которая раскалывается самостоятельно при созревании плода.

Макадамия

Макадамия - относительно новый продукт, появившийся на наших столах недавно. Его родина - Австралия. Его выращивают в странах Южной Америки и Африки. Этот орешек небольшого размера, абсолютно круглый, с очень жесткой и гладкой скорлупой. Это делает выращивание и очистку сложными, из-за чего макадамия стоит дорого.

Полезные вещества, содержащиеся в макадамии:

Уникальное свойство макадамии - это содержание пальмитолеиновой жирной кислоты. Она полезна при метаболическом синдроме, когда нарушен липидный и белковый обмен веществ, приводящий к ожирению. Если у вас нет аллергии на этот экзотический плод, включайте его в свою диету, ведь пальмитолеиновая кислота способствует здоровому похудению. Также она играет важную роль при поддержании гликемического индекса при сахарном диабете.

Самые полезные орехи

Орехи могут по-разному воздействовать на мужчин, женщин и людей разной возрастной категории. Польза может проявляться по-разному.

Для женщин

Орехи, полезные для женщин:

• миндаль и фисташка - сохранение молодости;
• фундук - здоровье половых органов, улучшения репродуктивной функции;
• кедровый, бразильский - повышение либидо, усиление иммунитета;
• бертолетия - профилактика рака груди;
• пекан - борьба с анемией;
• кешью - здоровье щитовидной железы.

Для мужчин

Для мужчин свой набор полезных орехов:

• грецкий, лесной - для потенции;
• миндаль - выработка тестостерона;
• бертолетия - для профилактики рака предстательной железы, при простатитах;
• арахис, кедровый - помощь при наращивании мышц за счет высокого содержания белка.

Для детей

Растущему организму тоже требуются орешки. Но нужно помнить о том, что малышам до трех лет такая тяжелая пища противопоказана. Нужно учесть и возможные аллергические реакции.

• фисташки, фундук и пекан - для правильной работы кишечника;
• грецкий - закрепляющее действие;
• кедровые, фисташка, грецкие - успокаивающее действие, правильная работа нервной системы, улучшение мозговой деятельности;
• миндаль, кешью - для здорового роста костей.

Пожилым

Людям преклонного возраста требуется большое количество витаминов и минералов, так как с годами ухудшается выработка и усвоение организмом полезных веществ.

• макадамия, бразильский, пекан - стабилизируют уровень сахара в крови;
• миндаль, пекан, арахис - снижают риск развития атеросклероза, полезны для сосудов;
• кедровый, фисташка - улучшают работу нервной системы;
• миндаль, фундук - снижают риск развития катаракты;
• грецкий, кедровый - для улучшения мозговой деятельности, стабилизации сна.

Дневная норма потребления

Как правило, мужчинам нужно больше витаминов и минералов; детям значительно меньше, чем взрослым, а женщинам во время беременности некоторые нутриенты нужны в количестве, превышающем в несколько раз суточную норму мужчин.

В среднем суточная норма орешков составляет 30-35 граммов:

В каком виде полезнее

Все орешки можно употреблять в трех видах: сырые, жареные, сушеные.

От способа обработки зависят вкусовые качества, содержание полезных веществ и накопление вредных. Также от этого зависит способ и срок хранения.

Практически все орехи можно найти в сыром виде. Исключение - кешью, который освобождают от оболочки путем термической обработки.

Единственная опасность сырых плодов - это возможность заражения болезнетворными микроорганизмами, которые уничтожаются при термообработке или пастеризации. Сушка также способна обезвредить орехи.

Правильно высушенные или сырые ядра полезнее всего. Добавление соли или сахара снижает полезность этого продукта.

Обжаривают орешки для улучшения вкуса. Они получают более насыщенный цвет и аромат, при этом аппетитно хрустят, что происходит за счет потери влаги.

Но при тепловой обработке снижается количество полезных жиров, которые трансформируются во вредные. Также при неправильной обжарке (слишком высокая температура, очень длительная процедура) орехи приобретают очень вредное вещество - акриламид. Миндаль и фисташки в этом плане самые опасные. В грецком, фундуке и макадамии это вещество не образуется.

При высоких температурах разрушаются многие антиоксиданты, которыми так богаты орехи. Но существуют антиокислители, которые синтезируются при нагреве. Яркий пример - арахис. При его жарке в орешке появляется больше полифенолов.

Какая разновидность наиболее полезна

Для работы сердца нужно выбирать продукты, богатые магнием. Среди орехов чемпионами являются кешью, миндаль и грецкий. Витамины В также важны для поддержания работы этого органа. Больше всего витаминов этой группы в арахисе, фисташке, макадамии и фундуке.

Для поддержания мужского здоровья и продолжительной сексуальной жизни мужчинам нужно регулярно употреблять орешки. Благодаря минеральному составу, наличию белка, нужных жиров у мужчин повышается выработка тестостерона, улучшается качество семенной жидкости, улучшается либидо и фертильность. Самые нужные орехи для достижения цели - грецкий, лесной, миндаль, арахис и фисташки.

Какие орехи выбрать для похудения

Несмотря на высокую калорийность, многие плоды входят в состав диет. Польза орехов в диетическом питании очевидна. Полезные жиры, клетчатка, набор витаминов и необходимых элементов борются с холестерином, улучшают обменные процессы, подавляют тягу к сладкому и снижают аппетит.

Но существуют правила, которым нужно следовать, чтобы употребление орехов помогло сбросить вес, а не набрать его и причинить вред организму:

1. Небольшие порции. Это самое важное правило, ведь калорийность продукта очень высока, а переварить его организму очень непросто.
2. Отсутствие добавок. Соль, сахар, карамель и прочие вкусности добавляют вредные калории и задерживают воду, вызывая отечность.
3. Регулярность. Употреблять орешки нужно постоянно, лучше через день.
4. Разделение. Орехи лучше употреблять отдельно от других продуктов питания. Так усвоится большее количество полезных веществ. Хорошее сочетание - со свежими овощами, зеленью.

Часто сочетают с крупами. Каша с ягодами и орешками хорошо подходит для сбалансированного диетического завтрака и обеспечит энергией на весь день.

Для похудения выбирайте арахис, бразильский, макадамию.

Самый бесполезный орех

Какой же орешек из перечисленных - самый бесполезный? Это сложный вопрос: каждый из них содержит полезные вещества в большей или меньшей степени. Тем не менее арахис называют самым «пустым» орехом. С этим сложно согласиться, ведь выше описаны его полезные свойства. Скорее, утверждение верно для способа его употребления.

Арахис можно встретить в виде соленой закуски, которую любят употреблять с пивом. В таком сочетании, конечно, он не может приносить пользу. Но то же самое можно сказать и про другие плоды.

Поэтому оценивайте полезность продукта исходя из нутриентов, которых не хватает вашему организму. Не перебарщивайте с количеством и употребляйте их правильно.

Как выбирать и как хранить дома

Орехи продаются во многих местах: в магазинах, рынках, палатках и даже с рук.

Вот на что нужно обращать внимание при выборе:

• Плесень, темные пятна. Заплесневелые орехи ни в коем случае нельзя потреблять в пищу, ведь они содержат афлатотоксины.
• Цвет и запах ядра. Старые плоды имеют желтый цвет и прогорклый запах. Есть их не рекомендуется.
• Срок годности. Немногие люди умеют отличать хорошие плоды от плохих по внешнему виду. В таком случае лучше брать орехи не на развес, а в упаковке, на которой будет прописан срок хранения.

Можете купить орехи в скорлупе, ведь так они хранятся дольше. При покупке смотрите на отсутствие повреждений твердой оболочки.

Дольше всего хранятся сушеные орехи, меньше всего - обжаренные. Не храните ядра в полиэтилене, лучше пересыпать их в стеклянную тару и выбрать темное сухое место. Любые орехи можно хранить в холодильнике, а пекан - в морозильной камере.

Применение

Орешки употребляются не только в пищу. Ядра используют для приготовления масел, многие из которых являются ценными. Их употребляют в пищу и применяют в косметологии. Самые лучшие масла - холодного отжима, которые успешно используются для создания кремов и средств по уходу за волосами.

Орехи используют в кулинарии, в сочетании с выпечкой, салатами и мясными блюдами.

Многие вещества, полученные из орехов, используются в медицине, что в очередной раз подтверждает их полезность.

Лечение орехами

Почти все орехи применяют в народной медицине для лечения заболеваний. С этой целью изготавливают настои, отвары и другие лекарственные формы.

Грецкий орех - самый богатый для медицины. Все части растения можно использовать на благо человеку. В ход идут листья, кора дерева, скорлупа, недозрелые плоды в кожуре. Из растения получают вытяжки, на основе которых создаются препараты. Очень популярна спиртовая настойка из недозрелых грецких орехов.

Используется в медицине горький миндаль. Из плодов получается масло, которое идет на изготовление некоторых мазей, а также для создания раствора для инъекций.

В аптеках можно встретить лекарства от простатита из бертолетии.

В кулинарии

Самое широкое применение орешки получили в кулинарии. Они обладают богатым вкусом, хорошо дополняют блюда из многих продуктов. Благодаря орехам пища становится более насыщенной и разнообразной.

Грузинская кухня известна своими соусами из грецкого ореха. Например, блюдо сациви. Паста из грецкого ореха является основой для многих блюд. Известный пример - рулетики из баклажанов с зернами граната.

Пекан употребляются в выпечке: из миндаля готовят марципан, из фисташек или грецких - пахлаву.

Кедровыми орешками пересыпают овощные салаты и мясные блюда. А шоколадки с арахисом и фундуком известны во всем мире.

Рецепты

Диетический морковный салат с кешью. Ингредиенты:

• морковь - 2 шт;
• болгарский желтый перец - 1 шт;
• кешью - 70 г;
• йогурт для заправки;
• кинза;
• соль;
• семена горчицы.

Морковь натрите соломкой, как для корейской. Перец нарежьте небольшими кусочками. Обжаренные орехи порубите. Семена горчицы обжарьте на растительном масле до потрескивания. Кинзу мелко нарежьте. Все ингредиенты смешайте в миске, посолите и заправьте йогуртом.

Слойка «Кленовый пекан». Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто;
• орехи пекан;
• тростниковый сахар;
• кленовый сироп;
• корица.

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде. Несколько штук отложить для украшения, из остальных приготовить начинку. Мелко измельчить пекан, смешать с сиропом. Варить сахарный сироп 5-10 минут, добавить корицу.

Орехи – уникальный продукт с замечательными вкусовыми качествами и высокой пищевой ценностью. Благодаря содержанию насыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов они оказывают на организм общеукрепляющее воздействие и помогают предотвратить развитие многих болезней. Особенно важны орехи для сердца и сосудов, поскольку помогают снизить уровень холестерина, который является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний.

Ежедневное употребление даже маленькой горстки орехов снижает вероятность возникновения этих заболеваний на 30 процентов, поэтому людям, заботящимся о своем здоровье и не имеющим противопоказаний, обязательно стоит включить в свой рацион это полезное лакомство. В этой статье мы расскажем, какие орехи полезны для сосудов, и приведем самые полезные рецепты с ними.

Грецкий орех для сосудов и сердца незаменим. Он богат ненасыщенными жирными кислотами омега-3 и витамином Е, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов. Регулярное употребление орехов положительно влияет на эндотелий – клетки, выстилающие изнутри кровеносные сосуды и защищающие их от повреждений. Исследования показали, что у людей, в течение двух месяцев ежедневно получавших в пищу грецкие орехи, работа эндотелия существенно улучшилась, что подтвердило эффективность этого средства в борьбе за здоровье сосудов.

Кроме того, употребление орехов почти на четверть снижает риск развития сахарного диабета. Эти факторы являются весомым аргументом для введения грецких орехов в повседневное меню. И кроме того, какие еще врачебные рекомендации настолько же приятны, как «есть побольше орехов»?

Конечно, во всем требуется мера, и потребление орехов тоже должно быть разумным, ведь они довольно калорийны. Вместе с тем, содержащиеся в них жиры относятся к полезным, и, съедая несколько орешков в день, вы не рискуете набрать лишний вес.

Лечение орехами

Чистка сосудов грецкими орехами – распространенная практика в народной медицине. Есть много рецептов, какие помогают приготовить вкусные и полезные смеси для улучшения состояния сосудов, сердца и головного мозга. Рассмотрим самые простые рецепты чистки сосудов орехами.

Для улучшения работы головного мозга:

1. Несколько ореховых ядер измельчить и перемешать с медом до консистенции густой кашицы.
2. Измельчить кружок свежего ананаса и добавить к орехам.
3. Полученную смесь выложить в посуду из непрозрачного стекла и поставить в холод на 24 часа.
4. Принимать по столовой ложке перед едой.

Это лекарство не должно храниться долго, поэтому каждый раз лучше делать свежую порцию. Курс лечения рассчитан на один месяц, и повторять его следует два раза в год. Регулярное употребление орехов с медом улучшает работу головного мозга, нормализует память и сон и повышает настроение.

Чистка сосудов, повышение иммунитета:

1. Измельченные ореховые ядра смешать с медом.
2. Добавить немного тертого имбирного корня.
3. Выдержать смесь сутки в холодильнике.
4. Съедать по столовой ложке за полчаса до еды.

Лечение атеросклероза:

1. Незрелые грецкие орехи мелко нарезать и переложить в стеклянную литровую банку, заполнив ее примерно на четверть.
2. Залить до верха водкой, накрыть крышкой.
3. Настаивать в прохладном месте в 30-40 дней.
4. Принимать по 1 столовой ложке ежедневно.

Эта настойка способствует рассасыванию тромбов, улучшает кровоток, устраняет закупорку сосудов нижних конечностей и разжижает кровь.

Чистка сосудов:

1. Каждое утро съедать натощак по одному мандарину, горсточке изюма и по 5-6 ядрышек грецкого ореха.
2. Подождать 15 минут и выпить стакан кипяченой воды, подкисленной долькой лимона.
3. Еще через четверть часа можно позавтракать.

Другие орехи

Какие еще орехи, кроме грецких, могут использоваться для чистки сосудов и профилактики тромбозов? Самые полезные – это миндаль, кедровые орешки, фундук и кешью.

Миндаль очень богат минералами и витаминами, особенно витамином Е, который является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от окисления. Благодаря своему составу миндаль способствует снижению уровня холестерина и рассасыванию жировых бляшек на стенках сосудов.

Кедровые орешки содержат набор незаменимых аминокислот, жирорастворимых витаминов и питательных веществ, которые способствуют кроветворению и участвуют в холестериновом обмене, снижая риск образования бляшек.

Фундук положительно влияет на сердечно-сосудистую систему благодаря высокому содержанию калия и других элементов, повышающих эластичность стенок сосудов и сердечной мускулатуры. Польза фундука доказана и при лечении варикоза нижних конечностей.

Кешью благотворно воздействует на мозговую деятельность, понижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет. Противосклеротические свойства кешью обеспечивают хорошую профилактику сосудистых заболеваний, а входящий в его состав калий укрепляет сердечную мышцу.

Защитите свое сердце и сосуды, добавив в ежедневный рацион орехи, и положительный результат не заставит себя долго ждать.

Могут ли 10 продуктов существенно повлиять на риск смерти от диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний (инфарктов и инсультов)? Да, могут.

Следует выделить 6 лучших продуктов для сердца и сосудов : орехи и семена, морепродукты, овощи, фрукты, цельное зерно, полиненасыщенные жир ы. Но есть и 4 продукта вызывающих риск : соль, переработанное мясо, напитки с сахаром и красное мясо.

4 продукта, вызывающих риск

1. Соль

Ежедневное потребление – менее 2 г в день. Ограничьте потребление продуктов. Помните, что много соли содержат соевый соус, салатные заправки и соусы. Ограничьте фаст фуды (пицца, бургеры и др.).

2. Переработанное мясо

Его лучше исключить полностью. Вместо ветчины, салями и хот-догов возьмите курицу или тунец и сделайте бутерброд. Или сделайте бутерброд с растительным маслом, например, арахисовым.

3. Напитки, подслащенные сахаром

Также лучше исключить полностью из рациона. Вместо газированных сладких напитков, кофе или чая с сахаром сделайте домашний лимонад с кусочками лимона, апельсина, лайма или ягод. Или пейте чай и кофе без сахара.

4. Красное мясо

Еженедельное потребление – менее 4 унций в неделю (около 120 г). Добавляйте постное красное мясо небольшими кусочками в овощное блюдо. Помните,

Количество сердечников-смертников неуклонно растет. А возраст сердечных болезней все молодеет. Если вы не хотите пополнить ряды больных на сердце, позаботьтесь о своем ежедневном рационе. Он должен содержать продукты, которые помогут вашему сердцу быть здоровым долгие годы. К счастью, большинство из них – вполне доступны.

1. Орехи

Миндаль, арахис, греческие орехи и несоленое фисташки – все эти орехи полезны для сердца, потому что являются богатыми на витамин Е. Этот витамин способен снижать уровень плохого холестерина в крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов.

А грецкие орехи еще содержат в себе высокий уровень Омега 3, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, укрепляют суставы и иммунитет. Кроме того, Омега 3 способствует более медленному старению кожи. Исследования доказали, что всего 30 граммов орехов в день снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 20 %!

2. Курага

Этот засушенный абрикос завоевал себе почетное место в рейтинге полезных для сердца продуктов, потому что содержит витамины А и В. Также курага богата на железо, калий и магний. Сушеные абрикосы помогут повысить гемоглобин и укрепить нервную систему. Но гипотоникам с курагой нужно быть крайне осторожными, ведь она снижает давление. Врачи говорят, что безопасная суточная норма – 100 граммов кураги.

3. Овсянка

Сегодня полезнее завтрака, чем овсянка, еще не изобрели. Все просто: эта каша заряжает энергией, помогает похудеть, предупреждает возникновение диабета и улучшает здоровье сердца. Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая, как губка, всасывает плохой холестерин и выводит его из организма. Но такую пользу имеет лишь овсяная крупа, которую нужно варить не менее 10 минут.

7. Гранат

Гранат – это кладезь антиоксидантов. Полифенолы укрепляют кровеносные сосуды, антоцианы нейтрализуют свободные радикалы, чем предотвращают сердечные болезни и рак. В результате исследования, которое проводили в The Preventive Medicine Research Institute, выяснили: если пить натуральный гранатовый сок ежедневно в течение трех месяцев, то это значительно улучшит кровоснабжение к сердцу.

8. Изюм

articleContent Маленькая горстка изюма, потребляемая за день, способна положительно влиять на работу сердца. К такому выводу пришли ученые из Американского колледжа кардиологии. Дело в том, что изюм богат на калий, а он снижает артериальное давление.

Просто добавляйте немного изюма в кашу или сырники – так вы сделаете свой завтрак не только вкусным, но и полезным.

9. Кофе

Кто мог подумать, но да! Кофеманы, громко хлопайте в ладоши. Наконец-то есть официальные подтверждения тому, что кофе пить полезно, во всяком случае для сердца. Две чашки кофе в день снижают риск инсульта на 30%.

Об этом заявили исследователи из The National Institutes of Health. Кроме того, кофе богат на антиоксиданты, а это может предотвратить возникновение диабета и болезни Альцгеймера. Правда, этими свойствами богат только цельнозерновой, настоящий кофе. К растворимому это не имеет никакого отношения.

Орехи значительно снижают риск развития аритмии — довольно распространенной патологии, которая может привести к инфаркту и сердечной недостаточности. Такое мнение высказали шведские специалисты. Чтобы защитить сердце, они рекомендуют съедать 30 граммов орехов в день. Употреблять можно любые виды: грецкий, фундук, кешью, миндаль. И даже если есть орехи хотя бы раз в неделю, можно снизить риск развития аритмии, полагают шведы.

Исследователи проанализировали данные о состоянии здоровья 61 тысячи человек в возрасте от 45 до 83 лет. Оценивали рацион питания добровольцев, проблемы сердечно-сосудистой системы. И обнаружили взаимосвязь между питанием и сердечными патологиями.

Именно употребление орехов позволяет существенно снизить риск аритмии и увеличить продолжительность жизни, утверждают ученые. Одна — три порции орехов в месяц уменьшают вероятность возникновения аритмии всего на три процента, одна-две порции в неделю — на 12 процентов, а больше трех порций в неделю — на 18 процентов.

Грецкие . В них много антиоксидантов, магния, витаминов группы В, а также моно- и полиненасыщенные жиры, которые снижают холестерин и риск развития атеросклероза.

Миндаль богат магнием и марганцем, витаминами В12 и Е, полезными жирными кислотами, не позволяющими образовываться бляшкам.

Лесные орехи содержат жиры, способствующие борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

При других заболеваниях

Фисташки помогают снять усталость, избавить от стресса, очистить сосуды. Именно эти орехи почаще рекомендуют есть представителям сильного пола. Благодаря большому количеству селена, цинка и кальция в фисташках повышается потенция.

Миндаль больше подходит женщинам. Эти орехи богаты антиоксидантами и витамином Е, способствующими сохранению молодости. Они улучшают состояние кожи, ногтей и волос, а также помогают похудеть. Миндаль советуют есть при астме, бессоннице, головных болях, стрессе и депрессии.

Кому орехи противопоказаны

Аллергикам . При чрезмерном потреблении может произойти выброс гистамина в кровь, что спровоцирует аллергическую реакцию.

Страдающим заболеваниями кишечника . Больному органу трудно справиться с переработкой продукта, из-за чего возникают вздутие, газообразование, распирание живота.

Детям до пяти лет есть орехи нежелательно. Некоторые врачи, правда, разрешают включать в рацион питания орехи с трехлетнего возраста, но их количество не должно превышать двух-трех в день. Малышам постарше норму можно увеличить незначительно.

Подготовила Мария ЗАВАДА